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Aug 15,2006

RECETAS: Brochetas Brasil

Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News

Ingredientes

1 plátano/banano cortado en rebanadas gruesas

1 mango pelado y partido en rebanadas gruesas

2 cucharadas de cashasa (bebida alcohólica brasileña a base de caña de azúcar, parecida al ron), opcional

3 cucharadas de miel 100% pura

½ taza de crema dulce

2 limones

¼ de taza de coco rallado, sin azúcar extra

Preparación

Ralle la cáscara de los limones y aparte dos cucharadas de la ralladura. El resto colóquelo en un recipiente hondo.

Exprima los limones y vierta el jugo sobre la ralladura de limón del re$hondo. Agregue la crema dulce y la miel y el licor, si lo utilizó. Revuelva hasta obtener una salsa homegénea. Deje reposar en el refrigerador.

Aparte, prepare las brochetas alternando los trozos de banana y mango. Colóquelas en un plato de servir y cúbralas con la salsa dulce.

Justo antes de servir, rocíe con la ralladura de cáscara de limón y el coco.

Da para aproximadamente dos porciones.

Éstas son recetas del chef Abel Hernández. Busque más recetas inspiradas en los seis países latinoamericanos que participan en el Mundial de Futbol en www.mielpura.org.

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