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Rincon Culinario

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May 17,2008
Fuente: [ Erzebeth ] Xtremo News
Qué mejor que este afrodisíaco coctel preparado con whisky y menta para compartirlo en una noche romántica con la persona que amas if(plecas['smsbtn'][0] != "") { document.write(""); } Tiempo de preparación: 4 minutos Porciones: 3 Ingredientes: ½ taza de whisky ½ taza de ginebra 2 cdtas. de licor de menta jugo de 2 limones hielo Preparación: 1. En una coctelera sirve el whisky, la ginebra y el licor de menta. Agita hasta mezclar bien ... [Ver Más]
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Oct 14,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
El famoso chef Carlos, del restaurante "El Majarete", de Miami, Florida, visitó el estudio de Despierta América para preparar una receta deliciosa y llena de sabores latinos, una sopa que repone, descubre y te maravilla. Riquísima y sencilla Ingredientes 1 filete de pescado de una libra 1 libra de pollo 1 libra de camarones 1/2 libra de chorizo 1 libra chuleta ahumada 3 libras de papa, maíz y plátano (todo junto) Aderezo 3 cubitos de caldo de pollo 3 cucharaditas ... [Ver Más]
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Sep 30,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Ingredientes 2 chiles habanero asados 1 cebolla blanca asada 1 ajo asado Aceite Un poco de cilantro Sal y pimienta a gusto Preparación Licúa todos los ingredietes y sazona con sal, pimienta y cilantro. Esta salsa la puedes poner sobre tu comida preferida o comerla con totopos. Esta receta es cortesía de Fredy Estrella, chef de cocina del restaurante Dos Playas en el parque Xcaret, durante el 3er Festival Gastronómico Caribe Mexicano en Cancún. [Ver Más]
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Sep 30,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Ingredientes 300 gramos de pechuga de pollo 1 diente de ajo Una pizca de orégano seco Una ramita de cilantro Sal a gusto 1/2 kilo de cebolla blanca 400 gramos de chile dulce 200 gramos de tomate rojo Aceite a gusto 6 limas agrias 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo 4 tortillas de maíz cortadas en juliana y fritas Preparación Se hace el caldo de pollo con las pechugas, el ajo, el orégano, el cilantro y la sal en dos ... [Ver Más]
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Sep 30,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Más que ser la bebida representativa de México, el tequila es parte de su identidad cultural. En Destilando Amor has visto como se cultiva el agave, como se fabrica y como hay mujeres que emborrachan más que este licor. Lo que no te han contado todavía es que también se usa en la cocina. ¡Conoce estos platillos hechos a base de tequila! Para todo mal, mezcal Gracias a Destilando Amor has descubierto que el tequila es más que un ingrediente de ... [Ver Más]
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Sep 30,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Ingredientes 1 chile guajillo 1 tomate picado 1 diente de ajo molido 1/2 cebolla finamente picada Comino Consomé de pollo Preparación Limpia el chile guajillo y desvénalo. Sofríe el chile, el tomate, el ajo, la cebolla y un poco de comino. Licua y sofríe nuevamente. Agrega un poco de consomé de pollo. Si te gusta, puedes picar un poco de hierba santa y ponerla sobre el mole. Si deseas espesar un poco el mole, agrega un poco de agua con ... [Ver Más]
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May 08,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Sirve 6 personas * 12 hongos portobello sin tallo, sazonados con sal, pimienta y aceite de oliva * 1 yema de huevo * 1 taza de aceite de oliva * 3 dientes de ajo picados finamente * ½ taza de perejil picado * ½ taza de albahaca picada * 2 cucharadas de cebolla picada * sal y pimienta al gusto 1. Precalienta el horno a 400F. Coloca los hongos sobre una cazuela para hornear y asa hasta que estén suaves, pero ... [Ver Más]
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May 08,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Sirve 8 personas Ingredientes * 4 libras de robalo blanco, partido en trozos de 1 pulgada * 16 jaibas lavadas * 3 libras de mejillones lavados * ½ taza de aceite de oliva * 4 tazas de puré de tomate * 1 taza de cebolla picada * 4 dientes de ajo * 2 tazas de consomé de pescado * 2 tazas de vino blanco * 2 ramitas de tomillo * 3 ramitas de ... [Ver Más]
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May 08,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Sirve 6 personas *6 palillos de bambú, para asar *24 camarones grandes lavados, con cáscara Para el sazon criollo: * 1 cucharada de sal * 1 cucharadita de pimienta * 1 cucharadita de tomillo seco * 1 cucharadita de oregano seco * 1 cucharadita de ajo en polvo * 1 cucharadita de cebolla en polvo * 1 cucharada de paprika Para asar los camarones: * 8 onzas de mantequilla 3 cucharadas de sazon criollo * 2 dientes de ajo, picados * 2 cucharadas de ... [Ver Más]
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May 08,2007
Fuente: [ Sabrina ] Xtremo News
Sirve 8 personas *5 onzas de chocolate semidulce *2 onzas de chocolate amargo *6 onzas de mantequilla *3 huevos grandes *3 yemas de huevo *½ taza de azúcar glass *½ taza de harina *1 receta de ganache 1. Precalienta el horno a 350F. 2. Engrasa 8 trastecitos de ½ taza para hornear con mantequilla. Derrite el chocolate con la mantequilla y deja enfriar. Bate los huevos y las yemas hasta que estén de color amarillo claro (punto de listón). 3. Divide la mezcla ... [Ver Más]
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